秋の味覚を味わいましょう

朝晩が冷え込むようになり、だんだんと秋を感じるようになりました。秋は「実りの秋」といわれ、海の幸・山の幸がたくさん出回る季節です。
秋の代表的な魚といえば、さんまです。漢字で書くと「秋刀魚」となり文字通り秋が旬で、刀のようにそりかえっているからといわれています。
血液をさらさらにするＥＰＡ・頭によいといわれるＤＨＡをはじめ、タンパク質・ビタミン・カルシウムなどが豊富に含まれています。
さんまは口先が黄色のものが新鮮といわれます。ぜひ秋の味覚を味わってください。